Paški sýr Pramenko 200g

Bezvadně dobré a chutné… Pro mnoho gurmánů – nejoblíbenější sýr…

Když ho rozkrojíte, uvidíte, že je tvrdý, zlatavě žlutý a směrem k okraji tmavne. Jeho struktura je pevná, suchá a krémová. Vůně je suchá, sladká, příjemná a aromatická, hlavně díky ovčímu mléku. Tento sýr je středně slaný a když ho ochutnáte, brzy se změní na sladký. Pramenko se vám rozplývá v ústech. Je to velmi vyvážený sýr s velmi příjemnou a trvanlivou chutí. Lidé si ho vždy spojují se španělským Manchego a italským Pecorino Sardo.

Sýr ze směsi mléka Pramenko se vyrábí z kravského a ovčího mléka, ale rozdíl mezi ním a naším dalším sýrem ze směsi mléka Dalmatinac spočívá v procentuálním zastoupení ovčího a kravského mléka. Pramenko má ve skutečnosti více ovčího než kravského mléka, a proto je silnější než Dalmatinac. Zraje na dřevěných policích nejméně 3 měsíce. Čím starší je, tím je silnější a tvrdší.

Pramenko získal mnoho medailí: zlato na World Cheese Awards 2013 v Birminghamu ve Velké Británii, stříbro na World Cheese Awards 2014 v Londýně ve Velké Británii, bronz na Global Cheese Awards v Sommersetu ve Velké Británii a bronz na World Cheese Awards 2016.

Složení: Pasterované kravské mléko (60 %), pasterované ovčí mléko (20 %), syřidlo, sýrová kultura, sůl, enzymy. Výrobek obsahuje mléko.

Tvrdý sýr s obsahem tuku (sušina) nejméně 45 %.

Země původu (místo původu): Chorvatsko

Výrobce: 

Paska sirana dd
Zadarska 5
HR - 23250 Pag